无水乙醇是一种醇类有机物，分子式为C2H6O。其纯的无色透明、易挥发的液体$($常因含有微量的甲酸（${CH}_{3}{COOH}$）二带有甜味{[1]}），能与水和混溶。
工业上一般采用乙烯和水在银催化下反应生成的水进行蒸馏的方法制备无水酒精$$(99.5\% \sim 100\%)，而实验室通常用苯代替水或直接对含少量水的原料酒石酸乙酯等来制取分析纯的乙醇$(> 99.7\%$){[4]}$$。$由于金属和氧化剂的存在会加速烯烃的反应速度，因此使用前需将该试剂配制成稀溶液并贮存于棕色瓶中。
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